Nutrition

Comment lutter contre la dénutrition ? 5 trucs pour la prévenir

Contrairement aux idées reçues, en vieillissant, les besoins augmentent La dénutrition, maladie silencieuse et insidieuse, dont l’incidence augmente avec l’âge. En effet, on observe une diminution de la masse maigre, de la masse osseuse dont les conséquences sont une faiblesse musculaire, des troubles de la marche, de l’équilibre, majorant les risques de chutes et donc […]

Comment lutter contre la dénutrition ? 5 trucs pour la prévenir Lire la suite »

Le sans gluten : nécessité ou effet de mode ?

Pourquoi les produits céréaliers seraient d’un coup devenus nocifs, juste parce qu’ils contiennent du gluten ? Ces aliments contribuent pour une bonne part à la couverture de nos besoins énergétiques. Le blé a été à la base de notre alimentation pendant des siècles, et le pain reste un aliment important, aussi bien au niveau culturel que nutritif. S’agit-il d’une mode ? Est-ce dû aux modifications des cultures, au recours fréquent aux pesticides ? Essayons d’y voir plus clair.

Le sans gluten : nécessité ou effet de mode ? Lire la suite »

Retour en haut